1. Cuisses de poulet - NE PAS les remplacer par de la poitrine. Vous avez besoin de la graisse des cuisses pour que la sauce se réduise en glaçage. Peut également utiliser des os dans les cuisses, les ailes ou les pilons (ajouter 3/4 tasse d'eau et laisser mijoter 30 minutes).
La meilleure façon d'obtenir le résultat le plus proche avec la poitrine de poulet est d'ajouter 2 cuillères à soupe d'huile à la sauce, de sortir le poulet une fois cuit et de réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne confiturée, puis de l'étaler sur la poitrine.
2. Sauce soja - utilisez de la sauce soja tout usage ou légère. N'utilisez pas de sauce soja foncée - la bouteille sera étiquetée comme telle si c'est le cas. Le soja noir est trop intense pour cette sauce une fois réduite.
Vous n'aurez probablement pas besoin de toute la sauce car elle est très forte en saveur. Conservez les restes et utilisez-les pour faire du riz frit ! Il est parfait car il est si fort en saveur qu'un peu suffit. Je l'ai utilisé pour faire un riz frit avec des restes de poulet philippin Adobo et des légumes verts asiatiques hachés. Aucun autre arôme requis !
3. Nutrition par portion, poulet uniquement et suppose que toute la sauce est consommée, ce qui est peu probable car elle est assez forte. Réduisez le sodium en utilisant du soja à faible teneur en sodium.
Préparez une assiette à faible teneur en calories avec un côté de riz au chou -fleur et de concombres écrasés - total 415 calories pour l'assiette (première photo du post)