Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 45 minutes min
Temps total 55 minutes min
1. Lentilles : Cela devrait fonctionner avec n'importe quel type de lentilles sauf les lentilles du Puy (lentilles françaises, petites brunes/noires parce qu'elles gardent leur forme). Rouge, jaune, marron, vert. La couleur de la soupe sera juste un peu différente.
Les temps de cuisson varient également légèrement, alors commencez simplement à vérifier si les lentilles sont cuites à environ 30 minutes.
Je vous conseille vivement de le faire avec des lentilles séchées si vous le pouvez. Meilleure texture et saveur par rapport à la conserve. Cependant, pour le faire avec des lentilles en conserve , utilisez 2 boîtes de 400 g/14 oz de lentilles (égouttées et rincées) et réduisez le bouillon de 1 tasse. Laisser mijoter le liquide pendant 20 minutes avant d'ajouter les lentilles puis cuire avec les lentilles pendant encore 15 minutes (ne pas vouloir cuire les lentilles en conserve trop longtemps sinon elles se transformeront en bouillie).
2. Conservation : Cela se congèle extrêmement bien ! Ou se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
3. Nutrition par portion.
421 g
Calories : 311 cal (16 %)
Glucides : 48 g (16%)
Protéines : 18 g (36%)
Matières grasses : 5 g (8%)
Sodium : 111 mg (5%) 925 mg (26 %)
Fibres : 22 g (92 %)
Sucre : 5 g (6%) 1930 UI (39%)
Vitamine C : 11,5 mg (14 %)
Calcium : 73 mg (7%)
Fer : 6 mg (33 %)