Poches de jambon, d'œufs et de fromage sans vaisselle
Ces poches remplies de jambon, d'œuf et de fromage prennent 2 minutes à assembler et vous n'aurez pas un seul plat sale à laver! Pas besoin de mesurer exactement le remplissage, il suffit de le regarder. Utilisez cette recette comme base et remplissez ces poches avec tout ce que vous voulez - salami, bacon cuit, épinards, olives - les possibilités sont infinies! Astuce: n'allez pas trop loin avec la garniture, cela rendra son emballage difficile.
Ingrédients
- 2 grands wraps/ tortillas souples (environ 23 cm / 9 "de diamètre) (Note 1)
- 110-150 g / 3,5-5 oz de tranches de jambon (Note 3)
- 1/2 - 2/3 tasse de cheddar râpé ou de fromage savoureux (ou de tout autre fromage fondant) (Note 2)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F (tous les types de four).
- Placer 2 morceaux de papier d'aluminium sur une surface de travail et vaporiser d'huile (n'importe laquelle).
- Placer la tortilla sur du papier d'aluminium. Placez le jambon au milieu de la tortilla, en vous assurant de le disposer de manière à ce qu'il soit plat et non pas un monticule (plus difficile à maintenir en place). Mieux encore, créez une forme de cratère peu profond en utilisant des morceaux de jambon et des copeaux.
- Placez le fromage au milieu du jambon, formez un anneau.
- En travaillant rapidement (une poche à la fois), casser un œuf dans l'anneau puis replier les bords inférieur et supérieur, puis les côtés gauche et droit pour former un paquet (voir la vidéo ci-dessous la recette). Puis envelopper dans du papier d'aluminium. NE METTEZ PAS À L'ENVERT !!! (L'œuf fuira)
- Déposer sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 25 minutes. Vérifiez que le jaune est cuit en poussant la poche, vous sentirez la forme du dôme du jaune. La base et les bords doivent être croustillants et le dessus sera doux.
- Déballez immédiatement (sinon transpirera et perdra du croustillant). Servir chaud!
Notes
1. J'utilise des enveloppements souples Mission et de grandes tortillas.
2. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage qui fond, comme le Monterey Jack, le Gruyère, même le suisse. Je ne le fais généralement pas avec du fromage mozzarella car il n'a pas autant de saveur, mais je le peux si vous le souhaitez!
3. J'ai fait ceci avec des restes de jambon de Noël tranché assez finement. Mais vous pouvez utiliser n'importe quel jambon de votre choix - ou même sous-marin avec d'autres charcuteries de votre choix.
4. Cela ne convient pas à la congélation car les blancs cuits deviennent un peu caoutchouteux. Si vous voulez les congeler, utilisez une fourchette pour fouetter l'œuf avant de le verser dans l'anneau de fromage. Cuire 20 minutes, puis déballer et laisser refroidir. Emballez ensuite dans du film plastique (ou du papier d'aluminium si vous souhaitez réchauffer au four), placez-les dans des contenants hermétiques et congelez. Pour réchauffer, décongeler puis soit réchauffer à 180C / 350F au four pendant 10 minutes ou au micro-ondes (1 minute à puissance élevée devrait suffire)