Voici votre nouvelle recette de pommes de terre préférée – des pommes de terre écrasées au beurre et croustillantes! Crazy croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il y a un risque sérieux que seulement la moitié d’entre eux atteignent la table du dîner….

Pommes de terre écrasées

Laissez-moi vous présenter votre nouvelle façon préférée avec les pommes de terre.

SMASHED

CRISPY!

DE BEURRE!!

POMMES DE TERRE AU Beurre CRISPY SMASHED!

Meilleure recette de pommes de terre jamais!

Si vous n’avez pas encore expérimenté les joies des pommes de terre écrasées croustillantes et que ma première expérience remonte à seulement 3 ans lorsque je leur ai été présentée par Claire de Sprinkles et pousses , une autre blogueuse culinaire australienne, celles-ci vont changer votre jeu de pommes de terre pour toujours. .

Celles-ci ont le goût de frites au beurre, même si elles sont complètement différentes. « Rustique», je déclare avec noblesse. Ils sont moelleux à l’intérieur et ultra croustillants sur le dessous et sur la surface. Toutes ces crêtes sont les meilleures! Oubliez les écraser nets et plats – plus la surface est grasse, meilleur est le craquement !!!

Conseils pour préparer des pommes de terre écrasées ultra croustillantes

Les pommes de terre écrasées ultra croustillantes sont simples à préparer – bouillir, écraser, arroser, cuire au four – mais il y a deux petits conseils que j’ai découverts en cours de route:

1. Laissez les pommes de terre sécher un peu à la vapeur après les avoir écrasées. Cela garantit un croustillant optimal!
2. Utilisez du beurre et une touche d’huile. Parce que beurre = saveur, l’huile assure un brunissement et un croustillant plus uniformes et meilleurs. Vous ne pouvez pas utiliser uniquement du beurre, car il brûle au four à haute température.

En outre, vous pouvez totalement vous sentir libre d’ajouter des arômes comme l’ail et les herbes séchées, mais ils brûlent un peu, vous obtiendrez donc de petits morceaux noirs à la surface. En toute honnêteté, elles sont si savoureuses qu’elles sont, elles n’ont besoin de rien de plus! (À mon avis personnel, pomme de terre)

Comment servir des pommes de terre écrasées ultra croustillantes

Je serais très heureux de les grignoter comme collation. Et si j’avais un four plus grand ou plusieurs fours, j’en ferais des tonnes et je les serais comme collation lors des rassemblements. Parce que si vous les faites avec de petites pommes de terre comme je l’ai fait, elles sont de  taille parfaite pour les collations.

Mais je les sers généralement du côté du secteur. Il ira avec à peu près tous les plats occidentaux, des côtelettes de porc au poisson, du poulet au steak. Essayez-le avec  Poitrine de poulet farcie aux tomates séchées au soleil, aux épinards et au fromage , Poulet au miel et au citron ,  Poulet mariné à la noix de coco (Grill, poêle) ou  Poulet vietnamien à la noix de coco et au caramel.

Quelle que soit la façon dont vous prévoyez de servir ces pommes de terre écrasées croustillantes, votre nom est écrit dessus. Faites-le, faites-le, faites-le! 

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